تأثیر مصرف قهوه بر سلامت قلب

قهوه یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و سرشار از ترکیبات فعال زیستی مانند کافئین، پلی‌فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها. اثر قهوه بر سلامت قلب سال‌ها محل بحث علمی بوده است، چون هم مزایایی گزارش شده و هم نگرانی‌هایی درباره مصرف بیش از حد آن.

اثرات مثبت قهوه بر قلب کاهش خطر بیماری‌های قلبی

• پژوهش‌های اپیدمیولوژیک نشان می‌دهد که مصرف ۲ تا ۴ فنجان قهوه در روز با کاهش نسبی خطر ابتلا به بیماری‌های عروق کرونر و نارسایی قلبی همراه است.

• ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قهوه می‌توانند التهاب و آسیب اکسیداتیو رگ‌ها را کم کنند.

بهبود متابولیسم و کنترل قند خون

• قهوه (به‌ویژه بدون شکر) حساسیت به انسولین را در برخی افراد بهبود می‌دهد و می‌تواند به پیشگیری از دیابت نوع ۲ کمک کند. عاملی که به‌طور غیرمستقیم از قلب محافظت می‌کند.

اثر بر ریتم ضربان قلب

• مصرف متعادل قهوه در بیشتر افراد سالم باعث ایجاد آریتمی (بی‌نظمی ضربان) نمی‌شود، و حتی ممکن است خطر برخی آریتمی‌های شایع مثل فیبریلاسیون دهلیزی را کاهش دهد.

اثرات منفی و محدودیت‌ها افزایش موقت فشار خون

• کافئین می‌تواند به طور موقتی فشار خون را افزایش دهد، به‌ویژه در افرادی که به کافئین حساس هستند یا به ندرت قهوه مصرف می‌کنند.

مشکلات خواب و استرس

• مصرف زیاد قهوه، مخصوصاً در ساعات پایانی روز، ممکن است باعث بی‌خوابی، اضطراب و به تبع آن فشار روی قلب شود.

تفاوت‌های ژنتیکی

• سرعت متابولیزه کردن کافئین در افراد مختلف متفاوت است. افرادی که به طور ژنتیکی متابولیسم آهسته کافئین دارند، ممکن است با مصرف زیاد قهوه، خطر بیشتری برای فشار خون یا سکته قلبی داشته باشند.

توصیه‌های علمی

• برای اکثر افراد سالم، ۳ تا ۴ فنجان قهوه در روز (حدود ۳۰۰-۴۰۰ میلی‌گرم کافئین) بی‌خطر و حتی مفید است.

• افراد با فشار خون بالا یا مشکلات قلبی باید مصرف قهوه را زیر نظر پزشک تنظیم کنند.

• مصرف انواع قهوه بدون شکر و کم‌چرب (مثل قهوه سیاه یا با شیر کم‌چرب) ارجحیت دارد.

 جمع‌بندی

قهوه، اگر در مقادیر متعادل مصرف شود، نه‌تنها بی‌خطر است بلکه می‌تواند در کاهش خطر برخی بیماری‌های قلبی‌- عروقی نقش داشته باشد. اما مصرف افراطی، به‌ویژه در افراد حساس به کافئین یا دارای مشکلات زمینه‌ای قلبی، ممکن است اثرات منفی داشته باشد.