تشدید نظارت دامپزشکی بر فرآورده‌های خام دامی در ایام محرم

علیرضا شجاعت‌پور اظهار داشت:

- با توجه به افزایش عرضه و مصرف فرآورده‌های خام دامی در این ایام به‌ویژه برای تهیه نذورات، نظارت‌های بهداشتی دامپزشکی در سطح شهرستان افزایش می‌یابد.

- همه ساله اکیپ‌های ثابت و سیار نظارتی دامپزشکی ساماندهی شده و در طول ایام محرم، حتی خارج از ساعات اداری و در روز‌های تعطیل، از مراکز تولید، فرآوری و عرضه فرآورده‌های خام دامی بازدید و بازرسی می‌کنند تا از رعایت کامل ضوابط بهداشتی مطمئن شوند.

- علاوه بر بازرسی‌های دامپزشکی، گشت‌های مشترکی با همکاری سازمان‌های مرتبط از جمله تعزیرات حکومتی و شبکه بهداشت نیز انجام می‌شود.

- کشتارگاه‌ها، واحد‌های بسته‌بندی فرآورده‌های خام دامی، مرغ و ماهی‌فروشی‌ها، قصابی‌ها، رستوران‌ها، هتل‌ها، چلوکبابی‌ها، ایستگاه‌های جمع‌آوری شیر، سردخانه‌ها و خودرو‌های حمل فرآورده‌های خام دامی از جمله واحد‌هایی هستند که تحت نظارت قرار دارند.

- از کشتار دام‌های تب‌دار یا آلوده به کنه خودداری شود و هنگام ذبح دام حتماً از دستکش و عینک محافظ استفاده شود. همچنین لاشه دام قربانی باید حداقل ۲۴ ساعت در دمای صفر تا چهار درجه سانتی‌گراد نگهداری شده و پس از طی مرحله جمود نعشی، قطعه‌بندی و منجمد شود.

- آلایشات دامی مانند جگر و کلیه نیز باید حداقل ۴۸ ساعت در یخچال نگهداری و سپس مصرف شود. همچنین هنگام خرد کردن گوشت استفاده از دستکش ضروری است و از مصرف گوشت و آلایشات نیم‌پز باید خودداری کرد.

- شهروندان از کشتار دام در منازل، کوچه‌ها و معابر عمومی خودداری کرده و برای ذبح دام قربانی به کشتارگاه مراجعه کنند.

وی همچنین با توجه به آغاز فصل گرما و افزایش فعالیت انگل‌های خارجی به‌ویژه کنه‌ها به عنوان ناقل ویروس بیماری تب خونریزی‌دهنده کریمه کنگو (CCHF)، بر رعایت نکات بهداشتی هنگام ذبح دام قربانی تأکید و شماره تلفن ۰۷۱-۵۳۸۳۸۵۰۰ را برای گزارش هرگونه تخلف بهداشتی اعلام کرد.