آشپزخانه کوچک من
شامی‌سویا، ارزان و خوشمزه
مواد لازم:
سویا: ۱ پیمانه
سیب‌زمینی: ۴ عدد
پیاز: ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
تخم‌مرغ ۱ عدد
رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سوخاری و روغن مایع: به مقدار لازم
گوجه فرنگی و خیارشور: مقداری برای تزئین غذا
دستور پخت:
ابتدا سویا را حداقل ۱ ساعت بخیسانید و سیب‌زمینی‌ها را آبپز کنید. سپس، پیاز نگینی‌شده را با مقداری روغن و زردچوبه تفت داده و فلفل‌دلمه‌ای رنده‌شده، سویا، رب گوجه و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
در ادامه، سیب‌زمینی‌های آبپز شده را رنده کرده و با دست به شکل توپی درآورید.
سپس مغز هر توپ را با مقداری از مخلوط مایه سویا پر کرده و آنها را پس از غلطاندن در تخم‌مرغ و پودر سوخاری، در روغن سرخ کنید. شامی سویا بدون سیب زمینی هم قابل پخت است.
نظر شما
