توزیع طعم‌دهنده‌های خطرناک در شیراز
پس از کشف عصاره‌های زعفران تقلبی در شیراز، بررسی نی‌ریزان فارس نشان می‌دهد در شهرستان نی‌ریز تاکنون مورد مشابهی گزارش نشده و بهداشت محیط در این زمینه نظارت دارد.
در پی انتشار گزارشی از سوی صداوسیمای مرکز فارس مبنی بر کشف و جمع‌آوری طعم‌دهنده‌ها و عصاره‌های زعفران تقلبی از برخی رستوران‌ها و مراکز عرضه مواد غذایی در شیراز، مشخص شد سودجویان با استفاده از رنگ‌های صنعتی و ترکیبات شیمیایی ناشناخته، در کمتر از یک دقیقه محلولی زردرنگ تولید کرده و آن را به عنوان عصاره زعفران در بازار عرضه می‌کردند؛ محصولی که فاقد هرگونه مجوز بهداشتی و دارای برچسب جعلی سازمان غذا و دارو بود و به قیمت حدود ۲۵ هزار تومان به فروش می‌رسید.
کارشناسان آزمایشگاه اعلام کردند که این مایع نه‌تنها خوراکی نیست، بلکه مصرف آن می‌تواند موجب بروز بیماری‌های خطرناکی، چون سرطان، آلرژی و بیش‌فعالی در کودکان شود. بخشی از این مواد حتی در تولید کیک‌ها و غذا‌های آماده نیز مورداستفاده قرار گرفته بود.
در ادامه پیگیری موضوع، مسئول بهداشت محیط شبکه بهداشت و درمان شهرستان نی‌ریز به نی‌ریزان فارس گفت: «خوشبختانه تاکنون هیچ موردی از استفاده یا توزیع عصاره‌های زعفران تقلبی در نی‌ریز مشاهده نشده است. مراکز تهیه و عرضه مواد غذایی شهرستان از افزودنی‌های مجاز استفاده می‌کنند و در صورت بروز تخلف، برخورد قانونی قاطع صورت می‌گیرد.»
اکبر رحیمی افزود: «موارد معدودی هم اگر در سال‌های گذشته مربوط به استفاده از مواد غیرمجاز بوده، به دستگاه قضایی ارجاع و احکام محکومیت صادر شده که همین مسئله موجب بازدارندگی قابل‌توجهی در میان واحد‌های صنفی شده است.»
مسئول بهداشت محیط نی‌ریز با اشاره به نظارت‌های مداوم و آموزش‌های اجباری کارکنان واحد‌های صنفی گفت: «تمام فعالان صنفی دوره‌های بهداشت محیط را پشت سر گذاشته‌اند و موظف به رعایت استاندارد‌های ایمنی هستند.»
وی در پایان با اشاره به این که ممکن است برخی واحد‌های جدید، مرغ‌فروشی‌ها یا کسانی برای صرفه اقتصادی به این تخلف رو آورند، از شهروندان خواست تا در صورت مشاهده هرگونه ماده مشکوک یا محصول فاقد مجوز بهداشتی، موضوع را از طریق سامانه ۱۹۰ وزارت بهداشت اطلاع دهند تا بازرسان فوراً اقدام کنند.
