ساندویچ بندری غذای ساده و ارزان
مواد لازم:
۱ عدد پیاز بزرگ
۲ عدد سوسیس متوسط
۱ قاشق غذاخوری پر رب گوجه
نمک و ادویه به مقدار لازم
فلفل دلمه ای (دلخواه)
مراحل پخت:
ابتدا پیاز را پوست میکنیم و خلالی خرد میکنیم.
چند بار چنگ میزنیم تا خلالها از هم باز شوند.
در ماهیتابه روغن میریزیم و وقتی داغ شد، پیازها را اضافه میکنیم.
وقتی کمی سبک شد از روی گاز بر میداریم. برای بندری نیاز به سرخ شدن کامل ندارد.
ادویهها شامل نمک، فلفل قرمز و سیاه، پاپریکا، زردچوبه، کمی زیره سیاه و آویشن را اضافه میکنیم. روی مواد لیموی تازه میچکانیم.
در این مرحله میتوانیم نصف کمتر از یک فلفل دلمهای را خلالی خرد کنیم و به مواد بیفزاییم.
حالا سوسیسها را کمی اریب برش داده و با مواد تفت میدهیم. البته خیلی کم که به حالت لاستیکی نیفتد.
رب را هم اضافه میکنیم و تفت میدهیم. وقتی رنگ آن باز شد، نصف لیوان آبجوش اضافه میکنیم و درِ ظرف را میگذاریم تا خوب بپزد.
وقتی آب آن کشیده شد، آماده است.
با گوجه و خیارشور و کاهو میل میکنیم.
