عدس پلو با سویا
مواد لازم:
برنج: ۳ پیمانه خیس شده
عدس پخته: ۲ پیمانه
پیاز: ۱ عدد
سویا: نیم پیمانه
رب گوجه: ۱ قاشق غذا خوری
رب فلفل: ۱ قاشق چای خوری
زرد چوبه - نمک
ادویه پلویی: ۱ قاشق چای خوری پر
زعفران آب شده
دستور پخت:
سویا را با آب گرم بگذارید نیم ساعت خیس بخورد و بعد از ۵ دقیقه بجوشانید و در آبکش بریزید تا آب آن برود.
پیاز را سرخ کنید و سویا را به آن اضافه کنید و تفت بدهید تا کمی سرخ شود. حالا نمک، فلفل، زردچوبه و سپس رب را اضافه کنید و تفت بدهید. عدس پخته را اضافه کنید.
ادویه پلویی را آخر از همه اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
برنج را آبکش کرده و مقداری از برنج را با زعفران مخلوط کنید.
حالا یک لا برنج، یک لا مواد عدس و مقداری برنج زعفرانی بریزید و همین کار را تکرار کنید و بگذارید برنج دم بکشد.
نظر شما
