راضیه یزدی نژاد/ مدرس آشپزی instagram.com/R.yn151
مواد لازم:
شیر ولرم: دو سوم پیمانه
خمیر مایه فوری:۲ قاشق چایخوری
شکر: نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ: ۲ عدد
پودر آویشن: ۱ قاشق چایخوری
نمک:۱ قاشق چایخوری
روغن مایع: نصف پیمانه
فلفل دلمه رنگی: ۲ عدد ریز خرد شده
قارچ نگینی تفت داده شده: ۵ تا ۶ عدد
سوسیس کمی سرخ شده: ۱۰۰ گرم
پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
آرد نان فانتزی: ۱.۵ پیمانه
بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
شیوه پخت:
خمیر مایه و شکر و شیر ولرم را مخلوط کنید تا به عمل آید. سپس تخم‌مرغ و پودر آویشن و نمک را افزوده و در هم کنید.
دیگر مواد یعنی روغن، فلفل، قارچ، سوسیس، پنیر پیتزا، آرد و بیکینگ پودر را بیفزایید و هم بزنید.
درون قالب شماره ۲۳ را کاغذ روغنی بیندازید و چرب کنید. مواد را درون آن بریزید و به مدت نیم ساعت در محیط استراحت دهید.
سپس در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت بپزید و کمی هم گریل کنید. در گریل کردن حرارت از بالا به غذا می‌رسد ولی در سرخ کردن حرارت از پایین منتقل میشود.
