غذای سبک، راحت، ارزان، سریع و خوشمزه
یکی از سالاد‌های ساده و پرطرفدار که به عنوان غذای اصلی و یا پیش غذا نیز سرو می‌شود، سالاد سیب‌زمینی و پیاز است که برای تهیه آن از روش‌های مختلفی استفاده می‌کنند.
این غذا را می‌توان به عنوان یک غذای سبک، راحت و سریع دانست که بسیار خوشمزه است.
سالاد پیاز و سیب زمینی شباهت زیادی به الویه داشته و یک غذای سالم با خواص زیاد است.
مواد لازم برای ۲ نفر:
سیب زمینی بزرگ: ۲ عدد
جعفری تازه: ۱۰ الی ۱۵ ساقه
شوید تازه:۱۰ الی ۱۵ ساقه
پیاز بنفش (قرمز): یک عدد
خیارشور: ۵ الی ۶ عدد
مواد لازم برای سس:
نمک: به مقدار لازم
روغن زیتون، سماق، پودر پول بیبر (فلفل قرمز پرک): به مقدار لازم
فلفل سیاه: نوک قاشق چایخوری
دستورتهیه:
قبل از هر چیز سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و به صورت مکعبی خرد می‌کنیم و با کمی نمک و آب می‌پزیم.
به این شکل سیب‌زمینی سریع‌تر پخته می‌شود.
باید دقت داشته باشید که سیب‌زمینی قرار نیست به پوره تبدیل شود؛ بنابراین در زمان پخت دقت کنید تا له نشود.
پس از اینکه سیب‌زمینی‌ها پخته شد، آن‌ها را آبکشی کرده و اجازه می‌دهیم خنک شود.
هم‌زمان شروع به برش زدن و خرد کردن پیاز، جعفری، شوید و خیارشور می‌کنیم.
بهتر است پیاز را هلالی و خیارشور را هم برای زیباتر شدن ظاهر سالاد به صورت مکعبی خرد کنید.
پس از اینکه سیب‌زمینی‌ها کاملاً خنک شد، باقی مواد سالاد را روی آن ریخته و مخلوط کنید.
حالا مواد سس شامل نمک و ادویه‌های سماق، پودر پول بیبر و و فلفل سیاه را به همراه روغن زیتون درون یک شیشه کوچک ریخته، در شیشه را ببندید و آن را به خوبی تکان دهید.
این کار باعث می‌شود تا ادویه‌ها و روغن زیتون به خوبی با یکدیگر مخلوط شود.
اکنون که از مخلوط شدن روغن زیتون و ادویه‌ها مطمئن شدید، می‌توانید در شیشه را باز کرده و سس را بر روی تمامی مواد اصلی بریزید و مخلوط کنید.
در این مرحله سالاد را به آرامی مخلوط کنید تا سیب‌زمینی‌ها له نشود و مواد سس به خورد تمامی مواد سالاد برود.
اکنون می‌توانید سالاد را در ظرف مورد نظر سرو کرده و نوش جان کنید.
نکات مهم:
- این سالاد یک وعده غذایی رژیمی و سالم است که برای درست کردن نیاز نیست زمان و هزینه زیادی صرف کنید.
شما حتی می‌توانید از این سالاد در مهمانی‌ها استفاده کنید.
برای بسیاری از افراد درست کردن سالاد الویه در مهمانی تکراری شده و به دنبال ایده‌های جدید هستند.
این غذا می‌تواند یک پیش غذای مناسب در مهمانی‌ها باشد.
- این غذا به عنوان یک غذای مناسب برای گیاه‌خواران نیز شناخته می‌شود.
- شوید در کنار جعفری، طعمی خاص و فراموش نشدنی به این غذا می‌بخشد.
بهتر است سیب‌زمینی‌ها را با آب سرد بپزید، زیرا در این صورت سیب‌زمینی از مغز شروع به پختن می‌کند.
اگر سیب‌زمینی را با آب گرم بپزید، از سطح شروع به پختن کرده و ممکن است مغز آن خام بماند.
- این غذا را می‌توانید بلافاصله پس از تهیه کردن میل کنید، ولی بهتر است مدتی در یخچال قرار دهید تا مزه سس در سالاد پخش شود.
