تعداد بازدید: ۲۹۸
کد خبر: ۱۶۵۹۳
تاریخ انتشار: ۱۰ ارديبهشت ۱۴۰۲ - ۰۷:۱۱ - 2023 30 April

قهوه نوشیدنی محبوب بسیاری از مردم جهان است. قهوه نه تنها به علت وجود کافئین قابلیت تبدیل شدن به یک عادت را دارد، بلکه به خاطر سایر عملکردها نیز به یک عادت مهم روزانه تبدیل می‌شود.

مطالعات و تحقیقات نشان می‌دهند که قهوه تأثیر بسیار مفیدی برای تندرستی دارد. قهوه می‌تواند متابولیسم را بالابرده و سرعت مصرف کالری را افزایش دهد و با این کار به حفظ وزن بدن کمک کند.

قهوه می‌تواند نرخ ابتلا به دیابت را نیز کم کند. همچنین منبع بسیار مهمی برای آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ها به بدن کمک می‌کنند تا در برابر ابتلا به سرطان مقاوم‌تر شود. کمک به بهبود عملکرد و حفظ تندرستی قلب، افزایش تمرکز و وجود منابع ریزمغذی نیز برخی دیگر از مزایای قهوه برای تندرستی هستند.

 اما برای این که قهوه برایمان مفیدتر باشد، باید به ۴ نکته مهم توجه کنیم:

 ۱- زمان صحیح خوردن قهوه:
 زمان نوشیدن قهوه بسیار مهم است. همه ما می‌دانیم که قهوه را نباید در ساعات پایانی روز نوشید. چون کافئین موجود در آن می‌تواند روند طبیعی خوابمان را دچار اختلال کند. ولی بسیاری این را نمی‌دانند که در ساعت‌های ابتدایی روز و بلافاصله بعد از بیدار شدن از خواب هم نباید قهوه خورد. در واقع بهترین زمان نوشیدن قهوه، حدود یک ساعت و نیم بعد از بیدار شدن است.

به این ترتیب اگر می‌خواهید قهوه بیشترین کمک را به بازدهی کاری و تمرکزتان کند، به جای این که بعد از بیدار شدن یا همراه صبحانه آن را بخورید و سپس سر کار بروید، ابتدا صبحانه را نوش جان کنید و بعد از رسیدن به سر کار و پیش از آغاز فعالیتهای کاری روزانه، قهوه را آماده کرده و بنوشید.
 
۲- انتخاب درست نوع قهوه:
این که چه قهوه‌ای می‌نوشید بسیار مهم است. بسیاری از افراد بدون توجه به نوع و ویژگی‌های قهوه آن را خریداری کرده و مصرف می‌کنند. عمده قهوه‌ای که مصرف می‌کنیم، از دو گونه عربیکا و روبوستا است. این دو گونه با هم تفاوتهای بسیاری دارند. هم در طعم و هم در میزان کافئین.

 در ساعات آغازین روز نیازمند ترکیب‌هایی از قهوه هستید که کافئین بیشتری داشته باشد و به مرور که به ساعات پایانی نزدیک می‌شوید، نیازمند قهوه‌هایی هستید که میزان کافئین آنها کمتر باشد. این که چطور میزان کافئین و طعم و رایحه با یکدیگر بالانس شوند، برای بسیاری از افراد کار دشوار و پیچیده‌ای است. این موضوع نیاز به ترکیب مناسبی از دانه‌های گوناگون با رُست‌های مختلف دارد.

برای حل این مشکل، بسیاری از برندهای معتبر قهوه‌های ترکیبی را ارائه می‌دهند. این قهوه‌ها، ترکیبی از دانه‌های گوناگون قهوه با ویژگی‌های مختلف هستند که بر پایه دانش متخصصان و ذائقه‌ مشتریان آماده‌سازی می‌شوند. قهوه‌های ترکیبی علاوه بر رایحه و طعم مطبوعی که دارند، میزان کافئین در آنها نیز طبقه‌بندی شده است. 
  
۳- روش مناسب درست کردن قهوه:
روش‌ها و ابزارهای متنوعی برای درست کردن قهوه یا به معنای دقیق‌تر، دم‌آوری قهوه وجود دارد. هر روش علاوه بر این که نوع طعم متفاوتی در نوشیدنی ایجاد می‌کند، تأثیر متفاوتی بر میزان مواد مغذی و کافئین قهوه نیز دارد.

مثلاً روش دم‌آوری به سبک قهوه ترک باعث ایجاد کافیئن بیشتری می‌شود؛ ولی در عوض طعم تلخ‌تری دارد و هم این که به علت فیلتر نشدن، رسوب قهوه می‌تواند باعث اذیت شدن معده در برخی افراد شود. اسپرسو پر کافئین و تلخ است؛ ولی رسوبات در آن تا حد زیادی فیلتر می‌شود.

 استفاده از قهوه‌سازهای دمی، قهوه ملایمی می‌دهد که کافئین متوسطی دارد. خیلی‌ها این طعم موردعلاقه‌شان است و برخی نیز معتقدند این دستگاه‌ها طعم واقعی قهوه را ارائه نمی‌کنند و عصاره‌گیری مناسبی در آنها به وجود نمی‌آید. بهتر است در مورد روش‌های مختلف دم‌آوری قهوه مطالعه کنید و روش مناسب خودتان را کشف کنید.
 
۴- انتخاب همراه قهوه:
بیشتر افراد قهوه خالی را نمی‌نوشند و آن را همراه با چیزهای دیگری مصرف می‌کنند. این موارد می‌تواند شکر و شیر باشد یا خوراکی‌هایی که معمولاً همراه قهوه استفاده می‌شوند؛ مثل انواع شیرینی و شکلات. همه اینها در صورتی که دقت نداشته باشید، می‌توانند کالری و قند فراوانی وارد بدنتان کنند.

این اتفاق باعث می‌شود تا در نهایت، تمام مزایای قهوه از بین برود. ورود حجم بالای قند امکان دارد باعث نوسانات قندی شود و تلاش قهوه برای افزایش تمرکزتان را به باد دهد. کالری فراوان نیز می‌تواند افزایش متابولیسمی را که قهوه ایجاد می‌کند و باعث بیشتر شدن سوخت و ساز بدن و در نتیجه کمک به متعادل ماندن وزن می‌شود، بی‌فایده کند.

اگر نمی‌توانید قهوه خالی بنوشید و دوست دارید همراه قهوه‌تان شیرینی بخورید، لازم نیست کلاً آن را حذف کنید. ولی به این موارد توجه داشته باشید و به جای این که در کنار جعبه شیرینی شروع به نوشیدن قهوه کنید، یک تکه کوچک بردارید و با همان، قهوه خود را تمام کنید.

نوشیدن متعادل و اصولی قهوه باعث می‌شود تا منافع این نوشیدنی مفید به بیشترین حد خود برسد. خوردن حدود ۳ فنجان قهوه در روز به همراه توجه به موارد ذکر شده، بهترین روش است. این کار باعث می‌شود تا به خوبی از مزایای قهوه بهره‌مند شوید و ضمن افزایش انرژی و بالاتر رفتن سطح تمرکز، از منافع آن برای تندرستی نیز استفاده کنید. 

نظر شما
حروفي را كه در تصوير مي‌بينيد عينا در فيلد مقابلش وارد كنيد
پربازدیدها