آشپزباشی
شربت رنگین کمان
مواد لازم:
گل ختمی: 4 قاشق غذاخوری
خاکشیر و تخم شربتی: هر کدام یک قاشق
عرق بیدمشک: یک استکان
مواد لازم برای شهد:
یک لیوان شکر، یک لیوان آب، یک قاشق زعفران
دستور تهیه:
شکر و آب را روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود. سپس زعفران را بیفزایید و اجازه دهید تا قوام بیاید.
روی گل ختمی را آب یخ بریزید تا رنگ دهد و سپس از صاف‌کن رد کنید.
تخم شربتی و خاکشیر را با آب جوش به مدت ده دقیقه بخیسانید.
در چند لیوان شهد بریزید و کمی یخ اضافه کنید. در هر کدام از لیوانها تخم شربتی و خاکشیر بریزید و سپس به آرامی آب ختمی و عرق بیدمشک اضافه کنید.
برای داشتن رنگ صورتی یک قاشق آبلیمو بیفزایید.
برای رنگ سبز کمی زعفران بریزید.
نکته:
ختمی را حتماً موقع سرو اضافه کنید چون اگر زیاد بماند رنگش از بین می‌رود.
این شربت برای پاکسازی کبد عالیست.
نظر شما
