ارزش غذایی تخم مرغ
در هرم راهنمای غذایی ایران، تخم‌مرغ در گروه گوشتها قرار دارد و ارزش غذایی یک عدد تخم‌مرغ معادل ۳۰ گرم گوشت قرمز یا ماهی و یک چهارم ران مرغ متوسط است.
️روزانه توصیه می‌شود که یک تا دو واحد از گروه گوشتها خورده شود که با خوردن روزانه دو عدد تخم‌مرغ، می‌توان یک واحد از این گروه را تأمین کرد.
یک عدد تخم‌مرغ بزرگ (۶۰ گرم) 6.3 گرم پروتئین دارد که با خوردن یک عدد تخم مرغ در روز، حدود۵۰ درصد مقدار پروتئین موردنیاز روزانه کودک سه ساله، ۱۲ درصد نیاز روزانه دانش‌آموز نوجوان و ۹ درصد نیاز روزانه مادر در دوران بارداری و شیردهی تأمین می‌شود.
️تخم‌مرغ علاوه بر داشتن درشت مغذی‌هایی نظیر پروتئین، کربوهیدرات و چربی‌ها، ریزمغذی‌های مهمی همچون ویتامینهای محلول چربی D، E، O و نیز مواد معدنی نظیر فسفر، آهن و روی دارد.
نظر شما
